新レギュラー

こんにちは。今週のブログ担当の篠原です！

「鹹豆漿」って知ってますか？「シェントウジャン」と読んで、台湾で朝食として食べられている料理のようです。

 先日、pikkukaveriのPRで北区を回った際に、天神橋筋商店街の近くで初めてシェントウジャンを食べました。

 豆乳ベースの酸味のあるスープに桜エビやザーサイ、「油條」（ヨウティヤオ）という中国式の細長い揚げパンが入った料理で優しい味わいが朝食にピッタリ！といった感じでした。

今回のタイトル写真はその時に撮ったシェントウジャンのランチセットです。

 とっても美味しかったのですが、この料理、手に入り辛い食材は使われていないし、もしかして家でもつくれるのでは…？

 ということで、家でシェントウジャン作りに挑戦してみました！

 調べてみると手順も簡単で具材と調味料を入れた器に温めた豆乳を注いぐだけで完成。

 5～10分程度で出来上がりました。我が家のレギュラーメニューに仲間入りです！笑

 手軽に台湾気分を味わえるシェントウジャン、皆さんもぜひお試しください！